手軽に料理を温めることができる電子レンジは、日常生活で欠かせない家電の１つとなっています。業務用食品容器も電子レンジで加熱できるものが人気です。電子レンジで温めることができる業務用食品容器には、耐熱ガラスや陶器、紙製にポリプロピレンなどの種類が挙げられます。紙製のものは耐熱加工されているものであれば、問題なく使用することが可能です。

日常生活で電子レンジで加熱することが多い業務用食品容器は、ポリプロピレンなどプラスチック製が一般的です。お弁当やお惣菜などに良く使用されている容器で、110～130度まで耐えられるという特徴があります。プラスチック製の業務用食品容器であれば電子レンジでの使用OKというイメージがあるかもしれませんが、中には耐熱性があまり高くなく使用を避けたほうが良い種類もあるので注意が必要です。側面や裏面にPPというマークがあれば耐熱性が高いため対応可能です。

PSというマークの場合は耐熱性が高くないものもあるため、加熱はあまりおすすめできないと言われています。もしこのような文字の表記がされていない場合は、容器自体を触って確認する方法もあります。耐熱性の高いポリプロピレンは潰しても容器が元に戻り、触ると少し重い音がします。耐熱性があまり高くないプラステック容器だと、潰しても元に戻りませんし触るとバリっとした、高い音が鳴るのが特徴です。

このようなポイントを見極めれば、電子レンジで加熱可能な業務用食品容器を見分けることができるでしょう。