仕事も忙しく手の込んだ料理を作り時間が無いという方も、多いのではないでしょうか。レストランのような料理は時間をかけなければできないと考えてしまいがちですが、便利アイテムを使用すれば意外と簡単に作ることができます。業務用ガラス容器を使って作る一品もその1つです。例えばレストラインやデリなどで提供されているような、きのことスモークサーモンのマリネも業務用ガラス容器を活用すれば簡単に作れます。

しめじやエリンギなどお好きなきのこを茹でて、お酢と砂糖、オリーブオイルに塩コショウで作った調味料を容器に入れて、あとはスモークサーモンと茹でたきのこを入れるだけで完成です。業務用ガラス容器は酸に強いガラス製なので、お酢を使った料理を保存するのにピッタリです。また、保存容器としてそのまま冷蔵庫で冷やすこともできます。調味料と合わせたきのことスモークサーモンを他の容器に移し替えなくても、そのまま冷蔵保存できるのでとても便利です。

また業務用ガラス容器は、そのまま食卓に出してもテーブルの雰囲気を壊さない点もポイントです。プラステック容器の場合、容器ごと食卓に出すと少し安っぽい印象になってしまうため、お皿に移し替える必要がありますが高級感のあるガラス製の容器であれば、そのままテーブルに出すことができます。涼しげなガラスの容器とさっぱりとした味付けの、きのことスモークサーモンのマリネは好相性です。作り置きしていおけば、すぐに食卓に出せるので家事の負担を軽減することもできます。