デリバリーやテイクアウトするメニューと聞いて、ピザをイメージする方も多いのではないでしょうか。ピザをデリバリーやテイクアウトする際、利用することになるのが業務用食品容器です。ピザ用の業務用食品容器は主に紙製で作られています。波状の紙の両面に板紙を貼り合わせて作られる段ボール素材のピザ用業務用食品容器は、強度が高い点が特徴です。

厚ければ厚いほど強度が高いと言われています。この種類の他に多く使われている素材として、クラフト紙も挙げられます。漂白をしていないので茶色いのが特徴的です。ブラウンのカラーでナチュラルな雰囲気があります。

クラフト紙以外には裏面と中間に古紙、表面に上質古紙やパルプを用いた厚紙の、コートボールも多く使用される素材の１つです。ピザはチーズなど油分のある食品を使い作られるので、紙製だと油じみができるのではと考えてしまいますが、ピザ用の業務用食品容器では箱への水分や油分の染みつきを軽減するハービル加工が施されたものもあります。ピザ用の業務用食品容器のデザインは正方形、八角形が一般的です。またカットしたものを入れるため、三角形の形をしたものも販売されています。

持ち手がついているものであれば、運びやすいというメリットもあります。プリントされているデザインのものも多いです。例えば赤・白・緑のカラーが使われているものは、イタリアンカラーでよりピザらしい雰囲気を出すことができます。